Présentation

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Présentation 2017-05-08T12:13:50+00:00
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Découvrez le parcours étoilé de nos grands chefs

Kenny Bernaerts

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Kenny (1991) est passé maître dans le mélange des saveurs dont il signe chaque menu inédit qu’il imagine pour 123Chef

Parcours culinaire

  • Ecole Hôtelière Ter Duinen
  • Gordon Ramsay (Londres) ***
  • Le Gavroche (Londres) **
  • Comme chez soi (Bruxelles) ***
  • Sea Grill (Bruxelles) **
  • Bocuse d’Or (Finale européenne)
  • Masterchef VTM (Membre du jury)
  • Studio Bern (Food consultancy)

Martin Volkaerts

Martin

Martin (1991) conçoit pour 123Chef des recettes exclusives qui subliment les fleurs, plantes et ingrédients de saison.

Parcours culinaire

  • Ecole Hôtelière de la Citadelle
  • Nuance (Duffel) **
  • De Pastorale (Rumst) **
  • Noma (Copenhaege) **
  • Quique Dacosta (Denia) ***
  • l’Air du Temps (Perwez) **
  • Top Chef (finaliste)
  • l’Amandier (Genval) 16/20 Gault et Millau

Mathieu Hupé

Mathieu

Mathieu (1987) prend en charge avec rigueur et passion toute la logistique de 123Chef, depuis la sélection des fournisseur jusqu’à la préparation des commandes

Parcours culinaire

  • Ecole Hôtelière de la Citadelle
  • Cuisinez moi (Namur) *
  • Formation en maraîchage
  • Formation en apiculture
  • Formation en élevage
  • 123Chef

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Découvrez tous les avantages de 123Chef

1. Nos 2 grands-chefs conçoivent des recettes gastronomiques exclusives

Plus jamais en panne d'idées pour vos dîners d'exception

Nos chefs Kenny Bernaerts et Martin Volckaerts conçoivent des menus gastronomiques exclusifs et notre carte évolue régulièrement au rythme des saisons et des événements culinaires.

2. Vous composez le menu de votre choix directement sur le site 123chef

Notre carte propose en moyenne de 5 entrées et 5 plats différents

  • D’autres propositions viennent compléter la carte en saison: menu de chasse, de Noël….
  • Il vous suffit de faire votre choix en réservant les plats dans les quantités souhaitées
  • Vous pouvez panacher votre commande ou profiter de nos offres sur les menus uniques

3. Dès que votre commande nous parvient, nous réservons les ingrédients auprès de fournisseurs sélectionnés

123Chef vous fait profiter des meilleurs produits et toujours ultra-frais

  • Nous nous approvisionnons quotidiennement au rythme des commandes
  • Nos fournisseurs ont été sélectionnés pour la qualité et la fraîcheur de leurs produits
  • Ce sont les mêmes qui fournissent produits frais et rares aux restaurants étoilés
  • Nous donnons la préférence aux artisans spécialisés soucieux de la qualité de leurs produits

4. Sitôt réceptionnés, les ingrédients sont conditionnés dans notre atelier

Chaque ingrédient est contrôlé, dosé et conditionné dans notre atelier

  • Notre défi fraîcheur: un délai très court entre votre commande et sa livraison
  • En outre, vous gagnez un temps précieux en recevant les ingrédients prêts à cuisiner
  • Votre commande garde toute sa fraîcheur 3 à 5 jours après sa livraison

5. Ingrédients, recette détaillée et porte-recette sont rassemblés dans un joli sac

Plus besoin de courrir les boutiques spécialisées, nous nous chargeons des courses

  • Votre commande vous est livrée dans un beau sac en toile
  • Il comprend les conseils de base, la recett et chacun des ingrédients numéroté
  • En outre, vous recevrez avec votre commande un porte-recette très pratique

6. Votre panier gastronomique vous est livré le jour de votre choix

Choisisez librement le jour de livraison souhaité

  • La livraison est gratuite pour toute commande de 100€ ou plus
  • Provisoirement, nous ne livrons que le Grand Bruxelles et sa périphérie
  • Nous vous conseillons de vous faire livrer la veille de votre dîner pour découvrir la recette

7. Il ne vous reste qu'à suivre les instructions détaillées pour cuisiner les ingrédients reçus

Chacune de nos recette est formatée pour un taux de réussite de 100%

  • Chacun des ingrédients est dosé, ensaché et numéroté
  • La recette détaille chaque action de façon claire et minutée
  • De précieux conseils sont donnés pour vous faciliter le travail

8. Profitez de votre dîner gastronomique... et des compliments de vos convives

123Chef amène la gastronomie à votre porte et à votre portée

  • Plus frais, que les plats en barquette des traîteurs
  • Plus convivial qu’un restaurant bondé
  • Plus créatif que le prêt à manger ou emporter
  • Surprenez-vous et surprenez vos convives

 

  • poser toutes vos questions techniques aux chefs
  • échanger vos bons tuyaux avec les autres membres
  • suggérer des ingrédients, des menus ou des chefs
  • et pourquoi pas, proposer vos recettes originales