Sur la piste du sel des trappeurs

Publié le : 10/04/2018 16:15:21
Catégories : Histoire de goût Rss feed

Sur la piste du sel des trappeurs

seltrappeursUtilisé comme assaisonnement il a la particularité d’être un mélange à la fois épicé, sucré et salé. Il est composé de pépites de sucre d’érable, d’ail, d’oignon, de poivre, de coriandre, de poivron rouge et de sel. L’histoire raconte qu’un trappeur canadien renversa maladroitement du sel dans son sucre d’érable et évita de le gaspiller en assaisonnant sa viande de bison séchée. Un peu d’accent québécois dans l’assiette. Essayer notre recette au sel des trappeurs

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