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Un repas étoilé à déguster chez vous
grâce aux recettes et ingrédients 123chef

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Extrait de notre carte

  • Entrée

    Salade Sucrine-Asperges

    Crême d’amande - Sel des trappeurs - Vinaigre de Cabernet Sauvignon... 15  **
  • Entrée

    Foie Gras de Canard

    Fenouil - Vinaigre de framboise - Sucre Rapadura - Shiso vert... 25  *
  • Plat

    Sole

    Mousseline beurre noisette - Crevettes grises - Girolles - Pommes de terre confites 25  ***
  • Plat

    Risotto Butternut

    Emulsion de « Pas de bleu » - Noix de pécan rôtie - Pourpier 15  *

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Actualité

HISTOIRE DE GOUT: vous avez dit qualité?

La cuisine étoilée ne s’alimente que d’ingrédients d’exception. Leur prix plus élevé, lié à leur rareté et aux coûts de production plus élevés, encourage parfois certains acteurs de la restauration à se tourner vers des « copies » économiques. 123Chef, qui milite pour une cuisine d’exception, vous dévoile quelques grands classiques. (suite…)

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